哪個纔是意麵?他崩潰貼4照片掀共鳴 內行解答「這款才正宗」

哪個纔是意麵?他崩潰貼4照片掀共鳴 內行解答「這款才正宗」

一名網友貼出四張照片,納悶爲何樣貌看起來不同,卻都被稱爲「意麪」。情境示意圖。圖/聯合報系資料照片

在小吃店用餐,有時候會在菜單上看見「意麪」兩字,但近日有網友發現,雖然都叫做「意麪」,卻存在長的不一樣的意麪,因此納悶「我以後點幹意麪,到底送上來會是什麼?」,他也貼出四張示意照片。文章也掀起共鳴,「常常分不清楚,每次去麪攤都要再確認」、「笑死,我也分不清楚」。有網友則分析照片中哪張拍的纔是意麪,還有內行人直指第二張圖纔是正宗的意麪。

一名網友在PTT發文,貼出四張照片,表示每一張照片中的麪食都被稱爲「意麪」,直問「爲什麼意麪有這麼多種阿?」、「那我以後點幹意麪,到底送上來會是什麼?」原PO的提問掀起共鳴,網友們表示,「常常分不清楚,每次去麪攤都要再確認」、「莫名其妙的面」、「笑死,我也分不清楚」、「真的,這個我也有疑問」、「這問題問的真好」。

有人認爲原PO貼出的照片都屬於意麪,「意麪就是加雞蛋的鹼水面,1、2、3、4都可能」、「面要做怎樣的造型都是看攤主」。有網友則表示第一張跟第二張照片纔是意麪,「1是鍋燒意麪的麪條,2是鹽水意麪」、「1是常見的鍋燒意麪(面體一團事先炸好)」、「1跟2感覺比較常見」、「1是鱔魚意麪,2是鹽水意麪」。

該名網友貼出四張照片,由左上至右下依序排列,納悶難道「什麼面都叫意麪」,對此有網友指出第二張圖(左下角)纔是正宗意麪。圖截自PTT

溪界传说

更有網友直指第二張照片中的意麪纔是正宗,「2才正宗,其他都是怪力亂神」、「2就正統鹽水意麪」、「到後壁新營鹽水一帶買的就是2這種」、「選第2個就對了」、「第2種纔是標準意麪」、「從小到大的認知都是2」。

據《自由時報》報導,臺灣意麪的發源地在臺南鹽水,制面的麪粉會加入雞蛋。常見意麪的造型呈波浪狀,但也存在扁直狀的麪條。此外,臺南「鍋燒意麪」的麪條會事先油炸定型,含蛋比例更高,適合湯汁料理,因此鱔魚意麪會用此種麪條。而根據維基百科資料,除了鹽水意麪,南投意麪也是使用非油炸的面體,且會以鹼水代替蛋制面,跟鹽水意麪的Q韌相比,口感上較滑溜。

Chrome「分頁群組」超實用!這1招一次存下所有群組

箱庭中、灰色的季节
我开动了!

鹽水意麪示意圖。聯合報系資料照片

外媒报道:“凯特现身”视频被卖了至少50万英镑

《营建股》宝徕建设迈入新阶段 总座林瑞山接任董座

臭氧濃度飆高!北部連3天空氣品質亮橘燈